白

Cortese

高酸
轻盈
干
不陈年

Garganega

高酸
中等
干，甜
Classico 才陈年

Verdicchio

高酸
中等
干
不陈年
草药

Fiano

中酸
中等到饱满
干
可橡木

红

北部

Nebbiolo

高酸
高单宁
干草药，花香（玫瑰，紫罗兰）

Barbera

高酸
低中单宁
黑胡椒

Corvina

高酸
低中单宁
有甜

中部

Sangiovese

高酸
高单宁
干草药
橡木桶陈年

Montepulciano

中等酸
高单宁
黑色水果
早点喝

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