品种

适应性强，干甜均可，可酿造特好的葡萄酒，全世界都可。

易感染贵腐菌。

三种适应性极强的世界品种之一（Chein Blanc，Semillion， Furmint）

气候

凉爽
温和
温暖

果皮

酸度

高，适合晚收

甜度

干（West Cape）
近乎干
半甜
甜

单宁

酒精

酒体

中（West Cape）

颜色

风味

一类

绿色水果
柑橘类水果
核果
热带水果

二类

橡木味（South Africa）

三类

酿造

与 Chardonnay 混酿（West Cape）
South Africa 有厂商开始与 Viognier 混酿
- 花香

木桶

可木桶，有橡木味
也可不过，惰性容器（Vouvray 绝对不过）。

陈年

酸度高，质量为好或特好的可陈年。

产区

France

Vouvray

风格

干
- 新鲜苹果
近乎干 & 半甜
- 标注 Demi-sec
甜
- 额外成熟或感染贵腐菌
- 核果
- 热带水果
起泡酒

特点

绝对不过木桶
惰性容器发酵
可陈年
- 蜂蜜
- 果干

South Africa

Western Cape

特点

质量参差不齐
有老藤，但很少
混酿
橡木碎片（有时）

风味

热带水果（老藤）
橡木味

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