特征
品丽珠（Cabernet Franc）和
Sauvignon Blanc
杂交。
三高（酸度，单宁，酒精度）。
青椒，薄荷，黑醋栗。
品种
黑葡萄
气候
温和
（其中最温暖的地方才能成熟）
温暖
果皮
酸度
高
甜度
单宁
高
酒精
酒体
颜色
风味
一类
草本植物
黑色水果
二类
橡木
香草
丁香
雪松
烟熏
三类
果干
泥土
森林地表
酿造
能酿造
单一品种
但多与
Merlot
混酿
，平衡单宁和酸度（凉爽年份尤其，
Cabernet Sauvignon
难以成熟）
木桶
木桶
陈年，一开始大量单宁，难入口，桶中几个月或几年进入少量氧气软化单宁，且添加二类风味。
陈年
很多特好的
可陈年
，单宁软化
产区
France
Bordeaux
Bordeaux
左岸
特点
Cabernet Sauvignon
为主与
Merlot
混酿
有些年份即使左岸，也成熟不了，会加入更多
Merlot
。
产区
Haut-Medoc AOC
Margaux AOC
Pauillac AOC
Graves AOC
Pessac-Leognan AOC
Languedoc-Roussillon
特点
出
单一品种
与
Merlot
或者其他
黑葡萄
混酿
有
Pays d‘Oc IGP
标志
USA
California
Napa Valley
&
Sonoma
特点
好或很好
充分成熟
标注
Cabernet Sauvignon
但可能添加少量其他品种
混酿
Nappa
子产区
Oakville
Rutherford
Calistoga
Central Valley
特点
适合尽早饮用
风味
可能展现
橡木
风味，来自便宜的橡木片。
Chile
Central Valley
子产区
Maipo Valley & Colchagua Valley
特色
与
Carmenere
混酿
风味
草药
薄荷
草本植物
青圆椒
黑色水果
橡木
South Africa
Stellenbosch
风味
有清爽型
草药
味的
有酒体
饱满
，酒精度
高
，
煮熟的水果
风味的
Western Cape
特点
Cape Blend
-
Cabernet Sauvignon
，
Merlot
， 当地
Pinotage
混合
Australia
Margaret River
特点
优质
风味
黑色水果
橡木
Coonawarra
特点
很好到特好
可陈年
风味
草药
薄荷
黑色水果
黑醋栗
橡木
烟熏
雪松
New Zealand
Hawke's Bay
特点
在最温暖的地方才能成熟
与
Merlot
混酿
风味
红色水果
黑色水果
草本植物
青圆椒
Interactive Graph
Table Of Contents
特征
品种
气候
果皮
酸度
甜度
单宁
酒精
酒体
颜色
风味
一类
二类
三类
酿造
木桶
陈年
产区
France
Bordeaux
Bordeaux
左岸
特点
产区
Languedoc-Roussillon
特点
USA
California
Napa Valley
&
Sonoma
特点
Nappa
子产区
Central Valley
特点
风味
Chile
Central Valley
子产区
特色
风味
South Africa
Stellenbosch
风味
Western Cape
特点
Australia
Margaret River
特点
风味
Coonawarra
特点
风味
New Zealand
Hawke's Bay
特点
风味